Köstlicher Nachtisch für 8-10 Schleckermäuler*
Zum Ende der Saison ein süßes Rezept, damit Sie auch den Rest das Jahres an uns denken 😉 Diese kleine Köstlichkeit funktioniert auch mit anderen Beeren oder Kirschen, Weintrauben und sogar mit Apfelmus – der Fantasie sind ja bekanntlich keine Grenzen gesetzt, hier jetzt aus aktuellem Anlass aber erstmal mit Erdbeeren:
1kg Erdbeeren putzen, halbieren oder vierteln, mit 2 EL Zucker bestreuen und gut mischen, kurz ziehen lassen.
500g Mascarpone mit 500g Naturjoghurt, dem Saft von 1 Zitrone und 125g Zucker glattrühren, 300ml Sahne aufschlagen und unterheben.
Jetzt kommt der künstlerische Teil: als erstes müssen Sie sich entscheiden, ob Sie viele einzelne oder eine große Portion herrichten möchten, entsprechend brauchen Sie 8-10 Trinkgläser à min. 200ml oder eine große Schüssel, am besten aus Glas, damit man die hübsche Schichtenfolge der Erdbeerlyst sehen kann (im Fachjargon „Stratigraphie“ – hier waren Archäologinnen am Werk ;-).
Nun brauchen Sie 250g Amaretti, davon kommt ein Teil als unterste Schicht in das Gefäß/die Gefäße, darauf dann Erdbeeren, dann Mascarponecreme und darüber wieder Amaretti usw…. Als letzte Schicht Mascaponecreme, darüber etwas Kakao stäuben – fertig ist das Kunstwerk!
Vielleicht finden Sie jemanden, der während der Zubereitung schon mal Kaffee kocht oder viele kleine Espressi – ah, molto bene und god jordbaerlyst!
Wir wünschen einen schönen Sommer, guten Appetit und bleiben Sie gesund!
Bis zum nächsten Jahr, wir freuen uns schon!