Mahlstedts Spargelgeheimnisse – so heißen unsere Rezepte. Viele unserer Spargelrezepte kochen wir immer wieder und lieben sie immer noch. Manche sind experimentell entstanden, wie zum Beispiel der Knusperspargel, andere wurden uns von Freunden und Kunden zugetragen. Manche tragen noch die Namen der „Spender“, wie bei Julias Pfannkuchen und bei anderen war die Mittagsrunde so lustig, dass wir uns kreativ in die Namensgebung gestürzt haben, wie zum Beispiel für „Die drei Bruschettiere“.
Während der Spargelzeit gab es in den letzten 15 Jahren jede Woche ein neues Rezept.
Viele davon sind in zwei kleinen Kochbüchern zusammengefasst, einige finden sich auch im Blog auf dieser Homepage.