{"id":682,"date":"2023-06-22T09:20:50","date_gmt":"2023-06-22T08:20:50","guid":{"rendered":"https:\/\/spargelhof-mahlstedt.de\/?p=682"},"modified":"2023-06-22T17:50:25","modified_gmt":"2023-06-22T16:50:25","slug":"leas-sommerfrische","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/spargelhof-mahlstedt.de\/?p=682","title":{"rendered":"Leas Sommerfrische"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/spargelhof-mahlstedt.de\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/20230612_191402-1024x768.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-683\" srcset=\"https:\/\/spargelhof-mahlstedt.de\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/20230612_191402-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/spargelhof-mahlstedt.de\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/20230612_191402-300x225.jpg 300w, https:\/\/spargelhof-mahlstedt.de\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/20230612_191402-150x113.jpg 150w, https:\/\/spargelhof-mahlstedt.de\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/20230612_191402-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/spargelhof-mahlstedt.de\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/20230612_191402-2048x1536.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Ein leckeres Pfannengericht f\u00fcr 4<\/p>\n\n\n\n<p>Die Spargelsaison neigt sich schon wieder dem Ende entgegen. Wir haben im Hofladen und an unseren St\u00e4nden noch bis Samstag, den 24.6.2023, regul\u00e4r ge\u00f6ffnet. <\/p>\n\n\n\n<p>Hier kommt unser letztes Spargelgericht f\u00fcr die Saison 2023, lecker, frisch und schnell \u2013 super f\u00fcr Kohldampf nach dem Freibad oder zum k\u00fchlen Wei\u00dfwein auf Balkon und Terrasse. <\/p>\n\n\n\n<p>Sie sind jetzt ja schon erfahrene Spargelrezeptleser, kurzer Test: Wie f\u00e4ngt ein gutes Rezept an\u2026.? Genau: <strong>1kg Spargel<\/strong> sch\u00e4len und dann\u2026. in mundgerechte St\u00fccke schneiden ;-), anschlie\u00dfend waschen Sie <strong>2 Zucchini<\/strong> und schneiden diese mit einem Sparsch\u00e4ler oder einem Spiralschneider in m\u00f6glichst lange, d\u00fcnne Streifen. Jetzt noch einen gro\u00dfen Topf <strong>Nudelwasser mit Salz<\/strong> aufsetzen (es sei denn Sie sind f\u00fcr Low-Carb, dann geht das Ganze auch ohne Nudeln, in diesem Fall brauchen Sie aber 2 extra Zuchini damit hier genug Menge f\u00fcr 4 Personen entsteht)<\/p>\n\n\n\n<p><strong>2EL Butter<\/strong> in einer Pfanne schmelzen und den Spargel darin kr\u00e4ftig anbraten, dabei kr\u00e4fig mit <strong>Salz<\/strong> w\u00fcrzen und anschlie\u00dfend <strong>ca. 1\/2TL Zucker<\/strong> (trotz low-carb, das ist nicht verhandelbar!) dar\u00fcber geben und den Spargel leicht karamellisieren lassen. Nun die Hitze reduzieren und den Spargel noch etwas weiter d\u00fcnsten bevor Sie die Zucchinistreifen und den Saft von <strong>1 Zitrone <\/strong>dar\u00fcber geben, wie auch\u00a0<strong>200-250g Feta<\/strong>\u00a0gebr\u00f6selt oder in feinen W\u00fcrfeln.<\/p>\n\n\n\n<p>Kurz einen Deckel auf die Pfanne und schnell <strong>500g Spaghetti<\/strong> ins kochende Wasser geben und nach Packungsanleitung zubereiten. W\u00e4hrend die Nudeln kochen Zucchini-Spargelpfanne auf niedriger Pfanne leicht d\u00fcnsten und schlie\u00dflich mit <strong>Salz und Pfeffer<\/strong> aus der M\u00fchle bestreuen.<\/p>\n\n\n\n<p>Je nach Geschmack kommen jetzt die hei\u00dfen Nudeln noch mit in die Pfanne oder werden separat dazu gereicht.<\/p>\n\n\n\n<p>Guten Appetit, lassen Sie sich den Sommer schmecken!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ein leckeres Pfannengericht f\u00fcr 4 Die Spargelsaison neigt sich schon wieder dem Ende entgegen. 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