{"id":673,"date":"2023-06-01T10:03:40","date_gmt":"2023-06-01T09:03:40","guid":{"rendered":"https:\/\/spargelhof-mahlstedt.de\/?p=673"},"modified":"2023-06-01T10:04:45","modified_gmt":"2023-06-01T09:04:45","slug":"schnee-auf-gras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/spargelhof-mahlstedt.de\/?p=673","title":{"rendered":"Schnee auf Gras<\/strong>"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Ein Spargelsalat mit Suchtpotential f\u00fcr 3-4<\/strong><\/p>\n\n\n\n

…da ist die Namensgebung beim Testessen mal wieder ein bisschen mit uns durchgegangen, hihi!<\/p>\n\n\n\n

Nach unserem bisher eher k\u00fchlen Fr\u00fchjahr verlangt das nun aufkommende Grillwetter definitiv nach einem Spargelsalat. Dieser hier ist sehr lecker, nicht zu aufwendig und vielseitig einsetzbar \u2013 Sie d\u00fcrfen ihn also auch am K\u00fcchentisch genie\u00dfen, wenn das Wetter doch nicht so zum Grillen einl\u00e4d ;-). Und so geht\u00b4s:<\/p>\n\n\n\n

500g Spargel <\/strong>sch\u00e4len und in mundgerechte St\u00fccke schneiden. Mit 2EL Butter oder Butterschmalz <\/strong>ca. 5min anbraten und dabei mit Salz und Zucker <\/strong>w\u00fcrzen, dann vom Herd nehmen und abk\u00fchlen lassen. W\u00e4hrenddessen bereiten Sie in der Salatsch\u00fcssel schon mal das Dressing:<\/p>\n\n\n\n

Saft von \u00bd Zitrone <\/strong>mit 6EL Oliven\u00f6l <\/strong>und je einem 1\/2TL Salz und<\/strong> Zucker <\/strong>sowie etwas<\/p>\n\n\n\n

Pfeffer <\/strong>kr\u00e4ftig verr\u00fchren. Als n\u00e4chstes schneiden Sie1 Avocado <\/strong>in feine Streifen und geben sie anschlie\u00dfend sofort in das Dressing. Dazukommen 300g Tomaten <\/strong>je nach Ausgangsgr\u00f6\u00dfe in Viertel, Achtel oder W\u00fcrfel geschnitten und 1 Miniromana-Salat <\/strong>– gewaschen, geputzt und in kleinere St\u00fcckchen gerupft. Nun mischen Sie alles mit dem lauwarmen Spargel gut durch und br\u00f6seln 100g Fetak\u00e4se <\/strong>mit der Hand dar\u00fcber. Zum Abschluss kr\u00f6nen Sie das Ganze noch mit ein paar Spritzern Crema di Balsamico.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Dazu schmeckt Gegrilltes genauso wie Pellkartoffeln oder ein knuspriges Baguette.<\/p>\n\n\n\n

Guten Appetit!<\/p>\n\n\n\n

PS: Hier kommt unser neuester Service – die Einkaufsliste f\u00fcr einen schnellen Screenshot:<\/p>\n\n\n\n

\n

500g Spargel           <\/strong><\/p>\n\n\n\n

2EL Butter oder Butterschmalz       <\/strong><\/p>\n\n\n\n

1 Avocado      <\/strong><\/p>\n\n\n\n

300g Tomaten   <\/strong><\/p>\n\n\n\n

1 Miniromana-Salat<\/strong><\/p>\n\n\n\n

100g Fetak\u00e4se    <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Crema di Balsamico  <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Saft von \u00bd Zitrone<\/strong><\/p>\n\n\n\n

6EL Oliven\u00f6l     <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Salz<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Zucker<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Pfeffer<\/strong><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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