Zwei leckere Kleinigkeiten f\u00fcr je 4 Spargelfreunde<\/p>\n
Manchmal kochen wir Dinge mit Spargel, die uns fast zu einfach erscheinen, um sie als Rezept herauszubringen. Andererseits ist das Einfache ja auch oft besonders lecker. Deshalb haben wir mal zwei von diesen leckeren Kleinigkeiten zusammengefasst. Sie funktionieren einzeln als leckere Beilage oder Vorspeise Oder Sie machen noch den Weltenbummler und den Dip 1001 Spargel dazu. Jetzt noch ein Baguette und ein leckeres Getr\u00e4nk \u2013 mit dieser Kombination kann man schon fast einen Abend gestalten, oder?<\/p>\n
Spargelpfanne <\/u><\/strong> Panierter Spargel<\/u><\/strong> Zum panierten Spargel passt ganz hervorragend unsere leckere frische Remoulade. Die habe ich ja beim letzten Rezept auch schon erw\u00e4hnt, deshalb gibt es die jetzt gleich noch hinterher!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Zwei leckere Kleinigkeiten f\u00fcr je 4 Spargelfreunde Manchmal kochen wir Dinge mit Spargel, die uns fast zu einfach erscheinen, um sie als Rezept herauszubringen. Andererseits ist das Einfache ja auch oft besonders lecker. Deshalb haben wir mal zwei von diesen leckeren Kleinigkeiten zusammengefasst. Sie funktionieren einzeln als leckere Beilage oder Vorspeise Oder Sie machen noch […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-53","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/spargelhof-mahlstedt.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/53","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/spargelhof-mahlstedt.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/spargelhof-mahlstedt.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/spargelhof-mahlstedt.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/spargelhof-mahlstedt.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=53"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/spargelhof-mahlstedt.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/53\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":55,"href":"https:\/\/spargelhof-mahlstedt.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/53\/revisions\/55"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/spargelhof-mahlstedt.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=53"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/spargelhof-mahlstedt.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=53"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/spargelhof-mahlstedt.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=53"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n300g wei\u00dfen Spargel<\/strong> und 300g Gr\u00fcnspargel<\/strong> sch\u00e4len und in 1-2cm lange St\u00fcckchen schneiden.
\n3 Fr\u00fchlingszwiebeln<\/strong> putzen und waschen und in feine Ringe schneiden. In einer gro\u00dfen Pfanne 1 EL Butter<\/strong>\u00a0\u00a0\u00a0 schmelzen und darin die Fr\u00fchlingszwiebeln und den Spargel 3 min anbraten, dann mit 150ml Sahne<\/strong> abl\u00f6schen, mit Salz und Pfeffer<\/strong> abschmecken und auf niedriger Flamme noch 5min ziehen lassen – am besten\u00a0 mit Deckel. Schmeckt pur oder zu Reis!<\/p>\n
\n16 Stangen wei\u00dfen Spargel<\/strong> sch\u00e4len, in kochendem Wasser 3 min blanchieren, herausholen und kalt abschrecken, dann mit K\u00fcchenkrepp trocken tupfen und in 2er und 3er P\u00e4ckchen mit je einer Scheibe
\nSchinken<\/strong> umwickeln und diesen mit Zahnstochern<\/strong> zusammenstecken. In einer Pfanne 1 EL Butter<\/strong> und
\n1 EL Sonnenblumen\u00f6l<\/strong> erhitzen.
\n2 Eier<\/strong> in einen tiefen Teller aufschlagen und mit Salz und Pfeffer<\/strong>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 gut verr\u00fchren. In einen zweiten Teller
\nPaniermehl <\/strong> und wenn Sie m\u00f6gen gehackte frische<\/strong> Kr\u00e4uter <\/strong>geben und nun die Spargelp\u00e4ckchen erst im Ei und dann im Paniermehl w\u00e4lzen und anschlie\u00dfend in der Pfanne braten bis die Panade goldbraun ist.<\/p>\n