{"id":512,"date":"2022-06-10T10:03:33","date_gmt":"2022-06-10T09:03:33","guid":{"rendered":"http:\/\/spargelhof-mahlstedt.de\/?p=512"},"modified":"2022-11-14T12:58:12","modified_gmt":"2022-11-14T11:58:12","slug":"pottkieker","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/spargelhof-mahlstedt.de\/?p=512","title":{"rendered":"Pottkieker"},"content":{"rendered":"\n
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Kr\u00e4ftige Spargelsuppe als Hauptgericht f\u00fcr 4 oder als Vorspeise f\u00fcr 8<\/h5>\n\n\n\n

Fr\u00fcher, als er noch in den Kindergarten ging, kam unser Gro\u00dfer immer mit der Frage \u201eWas gibt es zum Mittag?\u201c nach Hause. Dann musste erstmal in alle T\u00f6pfe geguckt werden und anschlie\u00dfend sagte er eigentlich immer (also bei all den unterschiedlichen Gerichten, die da so kommen konnten) mit Begeisterung: \u201eMein Lieblingsessen!\u201c Das war wirklich gro\u00dfartig.<\/p>\n\n\n\n

Hier also ein Gericht zum begeistert in den Topf gucken und dann noch begeisterter losfuttern f\u00fcr Sie:<\/p>\n\n\n\n

1kg Spargel<\/strong> sowie 1kg Kartoffeln<\/strong> jeweils sch\u00e4len und in mundgerechte St\u00fcckchen schneiden.<\/p>\n\n\n\n

500g Hackfleisch<\/strong> in einer Sch\u00fcssel mit 1 Ei<\/strong> und 3EL Paniermehl<\/strong> sowie 1 knappen TL Salz<\/strong> vermengen.<\/p>\n\n\n\n

Jetzt kurz zur\u00fcck zum Gem\u00fcse: 1 Klacks Butter<\/strong>  in einem gro\u00dfen Topf schmelzen, Spargel und Kartoffeln darin anbraten, mit 1,5l Wasser<\/strong> abl\u00f6schen und mit 1TL Salz<\/strong> und etwas Pfeffer <\/strong>w\u00fcrzen, ca. 10min k\u00f6cheln lassen.<\/p>\n\n\n\n

W\u00e4hrenddessen formen Sie aus dem Hack kleine B\u00e4llchen und lagern sie auf einem feuchten Holzbrett bis alles verbraucht ist. Nun kommen die Hackb\u00e4llchen nach einander in die Suppe und k\u00f6cheln f\u00fcr 10min mit.<\/p>\n\n\n\n

Schlie\u00dflich 100g Sahne<\/strong> in einer extra Sch\u00fcssel mit 2 Eigelb<\/strong>, frischen Kr\u00e4utern<\/strong> und etwas frisch geriebener Muskatnuss<\/strong> verr\u00fchren und in die Suppe geben, unterr\u00fchren und sofort servieren.<\/p>\n\n\n\n

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