{"id":324,"date":"2020-10-03T10:25:19","date_gmt":"2020-10-03T09:25:19","guid":{"rendered":"http:\/\/spargelhof-mahlstedt.de\/?p=324"},"modified":"2020-10-03T10:27:36","modified_gmt":"2020-10-03T09:27:36","slug":"sorgenfreie-kuerbissuppe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/spargelhof-mahlstedt.de\/?p=324","title":{"rendered":"Sorgenfreie K\u00fcrbissuppe"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/spargelhof-mahlstedt.de\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/20201002_1404271-1024x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-326\" srcset=\"https:\/\/spargelhof-mahlstedt.de\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/20201002_1404271-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/spargelhof-mahlstedt.de\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/20201002_1404271-300x300.jpg 300w, https:\/\/spargelhof-mahlstedt.de\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/20201002_1404271-150x150.jpg 150w, https:\/\/spargelhof-mahlstedt.de\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/20201002_1404271-1536x1536.jpg 1536w, https:\/\/spargelhof-mahlstedt.de\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/20201002_1404271-2048x2048.jpg 2048w, https:\/\/spargelhof-mahlstedt.de\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/20201002_1404271-270x270.jpg 270w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Je herbstlicher es wird, desto Suppe, oder? Zum Gl\u00fcck ist unsere Familie geschlossen im K\u00fcrbissuppen-Fanclub. Es gibt immer noch Applaus f\u00fcr dieses Gericht und das gibt es wirklich oft! Denn in einer Bauernk\u00fcche ist es immer wieder ganz pl\u00f6tzlich kurz vor Mittag. Dann ist Eile geboten und K\u00fcrbissuppe aus Hokkaido ist so schnell und einfach, weil man den K\u00fcrbis komplett mit Schale verarbeiten kann. Egal ob als vollwertiges Gericht mit ger\u00f6stetem Brot dazu und einem feisten Nachtisch hinterher oder als Vorsuppe, damit die Nudeln oder Kartoffeln noch schnell zu Ende garen, w\u00e4hrend die Mahlzeit schon beginnt \u2013es ist universell einsetzbar dieses S\u00fcppchen!<\/p>\n\n\n\n<p>Einen <strong>Hokkaidok\u00fcrbis<\/strong> (Handballgr\u00f6\u00dfe reicht f\u00fcr 6-8 Portionen) waschen, Stil und Bl\u00fctenansatz entfernen, dann einmal durchteilen und mit einem Essl\u00f6ffel die Kerne entfernen, umdrehen und in 2cm breite Streifen schneiden. Je <strong>eine gehackte<\/strong> <strong>Zwiebel<\/strong> und <strong>eine gehackte Knoblauchzehe<\/strong> in <strong>3-4EL Sonnenblumen\u00f6l<\/strong> in einem gro\u00dfen Topf anbraten, den K\u00fcrbis dazu geben und so viel Wasser angie\u00dfen, dass er knapp bedeckt ist.<strong> 1TL Salz<\/strong> dazugeben, aufkochen und 10-15 min leise kochen lassen. W\u00e4hrenddessen <strong>ein wallnussgro\u00dfes St\u00fcck Ingwer<\/strong> sch\u00e4len und in feine W\u00fcrfel schneiden, dann dazugeben. Wenn der K\u00fcrbis so weich ist, dass man leicht mit der Gabel hineinstechen kann, den Topf von der Platte nehmen und alles mit einem Stabmixer p\u00fcrieren. Jetzt noch mit dem <strong>Saft von einer halben Zitrone<\/strong> sowie <strong>Salz und Pfeffer<\/strong> kr\u00e4ftig abschmecken und schnell servieren. Dann noch auf jedem vollen Teller mit ein bisschen <strong>Sahne<\/strong> Herzen, Smileys oder Wolken malen und schon ist sie fertig die gute Laune \ud83d\ude09<\/p>\n\n\n\n<p>Guten Hunger!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Je herbstlicher es wird, desto Suppe, oder? Zum Gl\u00fcck ist unsere Familie geschlossen im K\u00fcrbissuppen-Fanclub. Es gibt immer noch Applaus f\u00fcr dieses Gericht und das gibt es wirklich oft! Denn in einer Bauernk\u00fcche ist es immer wieder ganz pl\u00f6tzlich kurz vor Mittag. 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