{"id":294,"date":"2020-06-05T10:33:20","date_gmt":"2020-06-05T09:33:20","guid":{"rendered":"http:\/\/spargelhof-mahlstedt.de\/?p=294"},"modified":"2020-06-05T10:33:20","modified_gmt":"2020-06-05T09:33:20","slug":"spargel-pipapo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/spargelhof-mahlstedt.de\/?p=294","title":{"rendered":"Spargel Pipapo"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-style-rounded\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/spargelhof-mahlstedt.de\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/20200605_1047291-1024x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-296\" srcset=\"https:\/\/spargelhof-mahlstedt.de\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/20200605_1047291-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/spargelhof-mahlstedt.de\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/20200605_1047291-300x300.jpg 300w, https:\/\/spargelhof-mahlstedt.de\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/20200605_1047291-150x150.jpg 150w, https:\/\/spargelhof-mahlstedt.de\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/20200605_1047291-1536x1536.jpg 1536w, https:\/\/spargelhof-mahlstedt.de\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/20200605_1047291-2048x2048.jpg 2048w, https:\/\/spargelhof-mahlstedt.de\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/20200605_1047291-270x270.jpg 270w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Pasta-Gericht mit gebratenem Spargel und Paprikaso\u00dfe f\u00fcr 4<\/h4>\n\n\n\n<p>Spargel mit Nudeln hatten wir diese Saison noch gar nicht im Programm. Hier haben wir sie mit einer So\u00dfe aus gegrillter Paprika und Tomaten zu gebratenem gr\u00fcnem und wei\u00dfem Spargel kombiniert, was zu einem leckeren, mediterran anmutenden Gericht f\u00fchrt:<\/p>\n\n\n\n<p>Je nachdem wie schnell Ihr Herd ist, setzten Sie am besten als erstes einen gro\u00dfen Topf mit Nudelwasser auf. Dann <strong>500g wei\u00dfen Spargel<\/strong> sch\u00e4len, <strong>500g Gr\u00fcnspargel<\/strong> am unteren Drittel sch\u00e4len, beide Sorten in &nbsp;2cm gro\u00dfe St\u00fcckchen schneiden, die K\u00f6pfe zun\u00e4chst beiseitelegen, den Rest in <strong>2 EL Oliven\u00f6l<\/strong> mit <strong>einer ganzen Knoblauchzehe<\/strong> ca. 5min anbraten. Jetzt die K\u00f6pfe dazugeben und etwa 2min mit Deckel ziehen lassen. Nun schmecken Sie den Spargel mit <strong>Salz und Pfeffer <\/strong>ab und stellen ihn kurz zur Seite, w\u00e4hrend Sie <strong>500g Nudeln<\/strong> ins Wasser geben und nach Packungsanleitung bissfest kochen, um sich dann um die Paprikaso\u00dfe zu k\u00fcmmern und zwar so:<\/p>\n\n\n\n<p><strong>100g gegrillte Paprika<\/strong> aus dem Glas, <strong>2 gro\u00dfe Tomaten<\/strong> sowie <strong>100g Mandeln<\/strong> grob hacken. Die gehackten Zutaten werden jetzt mit <strong>2 EL Oliven\u00f6l <\/strong>im Mixer oder mit dem P\u00fcrierstab zerkleinern bis es eine s\u00e4mige Masse ist. Jetzt k\u00f6nnen Sie je nach Geschmack <strong>etwas Knoblauch<\/strong> mit einarbeiten, aber Vorsicht! Der Knobi schmeckt stark raus, da er roh bleibt. Nach unserem ersten Testessen h\u00e4tten wir direkt als Vampirj\u00e4ger anheuern k\u00f6nnen und dabei war nur eine Knoblauchzehe drin! Also vielleicht einfach eine Zehe fein hacken und nach und nach dazugeben und dabei abschmecken. Abschlie\u00dfend das ganze mit <strong>Salz und Pfeffer <\/strong>sowie etwas <strong>edels\u00fc\u00dfem Paprikapulver<\/strong> abschmecken und noch eine <strong>gro\u00dfe Handvoll Basilikum<\/strong> unterheben. <\/p>\n\n\n\n<p>Jetzt die So\u00dfe dann mit der fertigen Pasta in einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel gut vermischen und den gebratenen Spargel darauf anrichten.<\/p>\n\n\n\n<p>Guten Appetit!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pasta-Gericht mit gebratenem Spargel und Paprikaso\u00dfe f\u00fcr 4 Spargel mit Nudeln hatten wir diese Saison noch gar nicht im Programm. 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