{"id":280,"date":"2020-05-15T13:28:56","date_gmt":"2020-05-15T12:28:56","guid":{"rendered":"http:\/\/spargelhof-mahlstedt.de\/?p=280"},"modified":"2020-05-15T13:28:56","modified_gmt":"2020-05-15T12:28:56","slug":"orangino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/spargelhof-mahlstedt.de\/?p=280","title":{"rendered":"Orangino"},"content":{"rendered":"\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Fruchtiger Salat mit Gr\u00fcnspargel und Orange<\/h4>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image is-style-rounded\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/spargelhof-mahlstedt.de\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/20200514_2104141-1024x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-281\" srcset=\"https:\/\/spargelhof-mahlstedt.de\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/20200514_2104141-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/spargelhof-mahlstedt.de\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/20200514_2104141-300x300.jpg 300w, https:\/\/spargelhof-mahlstedt.de\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/20200514_2104141-150x150.jpg 150w, https:\/\/spargelhof-mahlstedt.de\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/20200514_2104141-1536x1536.jpg 1536w, https:\/\/spargelhof-mahlstedt.de\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/20200514_2104141-2048x2048.jpg 2048w, https:\/\/spargelhof-mahlstedt.de\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/20200514_2104141-270x270.jpg 270w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Orangin\u2026\u2026? Aaah! Dieser Salat hat seine Namensanleihe bei der leckeren Orangenlimonade gemacht, die unweigerlich an den letzten Frankreichurlaub erinnert \u2013 oder?<\/p>\n\n\n\n<p>Frankreich f\u00fchlt sich im Moment ja noch etwas weiter weg an als sonst, aber warum nicht ein bi\u00dfchen Urlaub auf die Terrasse oder den Balkon holen? Der Orangino passt gut zu Gegrilltem oder einfach zu ger\u00f6stem Wei\u00dfbrot und so geht\u00b4s:<\/p>\n\n\n\n<p><strong>2 Packungen Fetak\u00e4se<\/strong>&nbsp;&nbsp;&nbsp; in W\u00fcrfel schneiden, mit etwas <strong>Oliven\u00f6l<\/strong> in eine Auflaufform geben und bei 200\u00b0C im Backofengrill 10-15 backen bis der Feta goldbraun ist.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>1kg Gr\u00fcnspargel<\/strong> am unteren Drittel sch\u00e4len, in 2cm gro\u00dfe St\u00fcckchen schneiden, die K\u00f6pfe zun\u00e4chst beiseitelegen, den Rest in <strong>2 EL Oliven\u00f6l<\/strong> ca. 5min anbraten. Dann die K\u00f6pfe dazugeben und etwa 2min mit Deckel ziehen lassen. Nun schmecken Sie den Gr\u00fcnspargel mit <strong>Salz und Pfeffer<\/strong> ab und lassen ihn ohne Deckel neben dem Herd etwas abk\u00fchlen, w\u00e4hrend Sie <strong>2 Orangen<\/strong> filetieren, den Saft auffangen, das Fruchtfleisch in 1cm gro\u00dfe St\u00fcckchen teilen und zur Seite stellen.<\/p>\n\n\n\n<p>Der angefallene Orangensaft wird mit <strong>5 EL Oliven\u00f6l<\/strong> kr\u00e4ftig verr\u00fchrt, mit ca.<strong>\u00bd TL Salz<\/strong> und <strong>1TL Zucker<\/strong> abgeschmeckt und danach in einer gro\u00dfen Salatsch\u00fcssel mit dem gr\u00fcnen Spargel vermischt.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>\u00bd Kopf Lollo Rosso<\/strong> oder, wenn Sie es herb und nicht ganz so volumin\u00f6s m\u00f6gen, auch Radicchio waschen, putzen und zupfen bzw. kleinschneiden. Nun den Gr\u00fcnspargel auf dem Salat zusammen mit den Orangenst\u00fcckchen anrichten und den gegrillten Feta dar\u00fcber verteilen!<\/p>\n\n\n\n<p>Guten Appetit und einen lauen Fr\u00fchlingsabend auf Terrasse oder Balkon w\u00fcnschen wir!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Fruchtiger Salat mit Gr\u00fcnspargel und Orange Orangin\u2026\u2026? Aaah! Dieser Salat hat seine Namensanleihe bei der leckeren Orangenlimonade gemacht, die unweigerlich an den letzten Frankreichurlaub erinnert \u2013 oder? Frankreich f\u00fchlt sich im Moment ja noch etwas weiter weg an als sonst, aber warum nicht ein bi\u00dfchen Urlaub auf die Terrasse oder den Balkon holen? 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