{"id":273,"date":"2020-05-08T08:35:52","date_gmt":"2020-05-08T07:35:52","guid":{"rendered":"http:\/\/spargelhof-mahlstedt.de\/?p=273"},"modified":"2020-05-08T08:35:52","modified_gmt":"2020-05-08T07:35:52","slug":"baerenfruehstueck","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/spargelhof-mahlstedt.de\/?p=273","title":{"rendered":"B\u00e4renfr\u00fchst\u00fcck"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/spargelhof-mahlstedt.de\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/20200508_0919011-1024x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-274\" srcset=\"https:\/\/spargelhof-mahlstedt.de\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/20200508_0919011-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/spargelhof-mahlstedt.de\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/20200508_0919011-300x300.jpg 300w, https:\/\/spargelhof-mahlstedt.de\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/20200508_0919011-150x150.jpg 150w, https:\/\/spargelhof-mahlstedt.de\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/20200508_0919011-1536x1536.jpg 1536w, https:\/\/spargelhof-mahlstedt.de\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/20200508_0919011-2048x2048.jpg 2048w, https:\/\/spargelhof-mahlstedt.de\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/20200508_0919011-270x270.jpg 270w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Ein k\u00f6stlicher Auflauf f\u00fcr 4-6 hungrige B\u00e4ren<\/h4>\n\n\n\n<p>Mein Schwiegervater hat mal das Bonmot \u201e\u2026.ein B\u00e4r wird\u00b4s doch nicht sein!\u201c gepr\u00e4gt, als er ein gepl\u00fcndertes Erdwespennest in der Tannenschonung fand. Am Ende waren es dann wohl die Spuren eines Wespenbussards, die er da entdeckt hatte. Aber die Formulierung ist geblieben und wird im Familienkreis weiterhin mit Wonne angebracht, wo es auch immer passt.<\/p>\n\n\n\n<p>Das folgende Rezept hat seinen B\u00e4ren im Namen wegen des Lachses bekommen, den essen B\u00e4ren ja bekanntlich gern \u2013 und weil es gut gegen B\u00e4renhunger ist, nat\u00fcrlich.<\/p>\n\n\n\n<p>Viel Spa\u00df damit, es ist wirklich beeindruckend einfach und lecker zugleich!<\/p>\n\n\n\n<p><strong>1,5 kg Kartoffeln<\/strong> als Pellkartoffeln zubereiten (in einem Topf mit reichlich Wasser zum Kochen bringen, ca.20min k\u00f6cheln lassen, Wasser abgie\u00dfen und kurz mit kalten Wasser abschrecken, pellen) und in mundgerechte St\u00fccke- W\u00fcrfel oder Scheiben \u2013 schneiden. Je nachdem wie schnell Ihr Ofen ist, k\u00f6nnten Sie ihn jetzt schon mal auf 180\u00b0C vorheizen.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>1kg Spargel<\/strong> sch\u00e4len, in ca. 2cm lange St\u00fccke schneiden und mit den Kartoffeln in eine gro\u00dfe Auflaufform geben.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>500g Lachsfilet<\/strong> unter dem Wasserhahn absp\u00fclen, trockentupfen und in W\u00fcrfel schneiden. Mit dem Saft von einer <strong>\u00bd Zitrone<\/strong> betr\u00e4ufeln, etwas Salz dar\u00fcber geben und die W\u00fcrfel in die Auflaufform geben<\/p>\n\n\n\n<p><strong>400ml Sahne<\/strong> mit <strong>1TL Salz<\/strong> und den feingehakten Bl\u00e4ttern von <strong>2 Bund Dill<\/strong> (nehmen Sie am besten den frischen vom Markt und nicht den tiefgefrorenen \u2013 es liegen Welten dazwischen) verr\u00fchren und die Sahneso\u00dfe \u00fcber den Inhalt der Auflaufform verteilen. Jetzt nochmal alles mit zwei Essl\u00f6ffeln wie bei einem Salat gut durchmischen und schlie\u00dflich <strong>400g geraspelten Gouda<\/strong> dar\u00fcber geben und f\u00fcr 45min bei 180\u00b0C im Backofen garen.<\/p>\n\n\n\n<p>Guten Appetit &#8211; vielleicht lassen sich die rosa Lachsst\u00fcckchen ja auch in Herzform dekorieren, falls Sie noch ein Geschenk zum Muttertag suchen \ud83d\ude09<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ein k\u00f6stlicher Auflauf f\u00fcr 4-6 hungrige B\u00e4ren Mein Schwiegervater hat mal das Bonmot \u201e\u2026.ein B\u00e4r wird\u00b4s doch nicht sein!\u201c gepr\u00e4gt, als er ein gepl\u00fcndertes Erdwespennest in der Tannenschonung fand. Am Ende waren es dann wohl die Spuren eines Wespenbussards, die er da entdeckt hatte. 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