{"id":145,"date":"2018-05-04T10:50:50","date_gmt":"2018-05-04T09:50:50","guid":{"rendered":"http:\/\/spargelhof-mahlstedt.de\/?p=145"},"modified":"2018-05-04T10:50:50","modified_gmt":"2018-05-04T09:50:50","slug":"kanadischer-spargel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/spargelhof-mahlstedt.de\/?p=145","title":{"rendered":"Kanadischer Spargel"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-147 alignleft\" src=\"https:\/\/spargelhof-mahlstedt.de\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Spargel_Ahornsirup1-300x226.jpg\" alt=\"Spargel_Ahornsirup1\" width=\"382\" height=\"288\" srcset=\"https:\/\/spargelhof-mahlstedt.de\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Spargel_Ahornsirup1-300x226.jpg 300w, https:\/\/spargelhof-mahlstedt.de\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Spargel_Ahornsirup1-768x579.jpg 768w, https:\/\/spargelhof-mahlstedt.de\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Spargel_Ahornsirup1-358x270.jpg 358w, https:\/\/spargelhof-mahlstedt.de\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Spargel_Ahornsirup1.jpg 1018w\" sizes=\"auto, (max-width: 382px) 100vw, 382px\" \/>Auf der Suche nach neuen Rezepten wird man ja manchmal auch an Sch\u00e4tzchen erinnert, die noch in der eigenen Vorratskammer schlummern. So ging es mir gerade, denn da war doch noch diese Konservendose mit Ahornsirup, die uns ein guter Freund vor einiger Zeit aus Kanada mitgebracht hatte. Endlich gab es einen sinnvollen Anlass, sie zu \u00f6ffnen.<\/p>\n<p>Nein, Sie brauchen f\u00fcr das folgende Rezept keine ganze Dose von dem Zeug und Sie m\u00fcssen auch nicht extra nach Kanada fahren &#8211; Ahornsirup gibt es in jedem gr\u00f6\u00dferen Supermarkt. Mit ein bi\u00dfchen Herumprobiererei sind wir auf folgende k\u00f6stliche Kombination aus gebackenem Spargel und Salat gekommen. Die Menge passt als Vorspeise oder Snack f\u00fcr vier Leute.<\/p>\n<p>Zun\u00e4chst<strong> 1kg Spargel <\/strong>sch\u00e4len, auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Als Marinade <strong>6 EL Sonnenblumen\u00f6l <\/strong>mit einem <strong>\u00bd TL Salz<\/strong> und<strong> \u00bd TL Paprika edels\u00fc\u00df <\/strong>und <strong>1 Prise Pfeffer <\/strong>verr\u00fchren. Mit dieser Mischung pinseln sie jetzt den Spargel ein. Dann wird er 15-20min gebacken, w\u00e4hrenddessen waschen Sie am besten schon mal den <strong>Kopfsalat <\/strong>oder einen anderen Blattsalat: Fris\u00e9e, Feldsalat, Babyspinat oder alles gemischt ist auch lecker und richten eine Vinaigrette her. Dazu <strong>4 EL Oliven\u00f6l<\/strong> mit <strong>2 EL Zitronensaft,\u00a0 1 EL Ahornsirup <\/strong>und <strong>1 EL Wasser <\/strong>sowie <strong>1 Prise Salz<\/strong> kr\u00e4ftig verr\u00fchren bis eine cremige So\u00dfe entsteht<strong>. <\/strong>Kurz vor Ende der Backzeit wird der Spargel mit einer Mischung aus <strong>4EL Ahornsirup <\/strong>und<strong> gehackten N\u00fcssen oder Mandeln <\/strong>\u00fcbergossen und kurz zur\u00fcck in den Ofen geschoben<strong>.<\/strong> Zum Servieren richten Sie den Salat mit der Vinaigrette und den Spargel mit dem Sud vom Blech am besten auf zwei getrennten Tellern an. Vielleicht noch ein St\u00fcckchen frisches <strong>Baguette<\/strong> dazu und los geht\u00b4s!<\/p>\n<p><strong>Guten Appetit!<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Auf der Suche nach neuen Rezepten wird man ja manchmal auch an Sch\u00e4tzchen erinnert, die noch in der eigenen Vorratskammer schlummern. So ging es mir gerade, denn da war doch noch diese Konservendose mit Ahornsirup, die uns ein guter Freund vor einiger Zeit aus Kanada mitgebracht hatte. 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